• 10 dkg vaj
• 10 dkg tejcsokoládé
• 15 dkg finomliszt
• 10 dkg teljes kiőrlésű TÖNKÖLYliszt
• 2 kávéskanál sütőpor
• 1½ kávéskanál szódabikarbóna
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 1 késhegynyi frissen reszelt szerecsendió
• 1 csipet só
• 1 NAGY érett (de nem folyós) banán
• 1 tojás
• 2½ dl tej
• 15 dkg cukor

Elkészítés:

Kipróbált, precízen megadott recept!

1. A sütőt előmelegítjük 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat), és a muffintepsi 12 formáját kibéleljük egy-egy papírkapszlival. A vajat a mikróban vagy a tűzhelyen folyósra olvasztjuk, és amíg kihűl, a csokoládét feldaraboljuk egy nagy késsel, akár a petrezselymet. Kb. 3-5mm-es kockákra vagy vastagabb csíkokra.

2. A tésztához a kétféle lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, az őrölt fahéjat, a szerecsendiót, a sót és a csokidarabokat összekeverjük. A banánt villával pépesre nyomkodjuk, majd a tojást, a tejet, a cukrot és az olvadt, kihűlt vajat kézi habverővel simára dolgozzuk egy mérőkancsóban.

3. A lisztes keverékhez hozzáöntjük a kancsó tartalmát, fakanállal összevegyítjük, hozzáadjuk a banánpépet, még keverünk rajta párat.

4. A tésztát arányosan szétosztjuk a muffintepsiben, és a muffinokat kb. 25 perc alatt megsütjük. A tészta a forma tetejéig, vagy alatta pár mm-re érjen.

Elkészítés ideje: 1 óra
Elkészítés szintje: Nagyon könnyű elkészíteni, bárkinek sikerül