• fél kg Marha lábszár (vagy gulyáshús)
• 2 szál Petrezselyem
• 2 szál Sárgarépa
• fél kg Krumpli
• 1 kanál Zsír
• 1 cső Paprika
• 1 db Vöröshagyma
• fél liter Víz
• só, brs, pirospaprika, (esetleg babérlevél)
• esetleg tojás és liszt (lásd a receptben)

Elkészítés:

A marhahúst megmossuk, kockára vágjuk (ha már felkockázva vettük gulyáshúsként, akkor csak átmossuk). A hagymát apróra vágjuk, aztán lábasban megpirítjuk a kanál zsiron, beletesszük a pirospaprikát és hozzáadjuk a húst. nagyon picit pirítjuk, de vigyázzunk, nehogy odaégjen a pirospaprika, mert keserű lesz. Megsózzuk, megborsozzuk, a vízzel felengedjük. Ha a hús kezd puhulni, hozzáadjuk a feldarabolt répát, petrust. Amikor a hús majdnem teljsesn puha, hozzáadjuk a kis kockára vágott krumplit és azzal lassú tűzön puhára főzzük. Ha van rá mód, tehetünk még bele 1 tojásból és lisztből készített csipetkét, amit a keményre gyúrt tésztából lisztes kézzel csipegethetünk a gulyásba. Karikázott zöldpaprikával, petruszölddel és babérral ízesítve tálaljuk.

Elkészítés ideje: 1 óra és 30 perc
Elkészítés szintje: Közepesen könnyű elkészíteni - kis gyakorlatot igényel