54.162.118.107
osz
f0af69
6d3f0f
fae4cd
dizajn/fejleckepek/hatter_20181019062001_osz.jpg
0
6
nincs
sutes_fozes

Túra - Kirándulás - Kerékpártúra - Vízitúra - Ingyenes szervezéssel

Ha van Nándor nevű ismerősöd, hívd fel és kívánj boldog névnapot!

Máté

Szabdzsi, ahogy Tomcat is szeretné

Hozzávalók (5 fő részére):
  • 4-5 kg krumpli
  • 80 dkg paradicsom
  • 2-3 kisebb darab cukkini
  • 1 kg borsó
  • 0,5 liter főzőtejszin
  • 2-4 evőkanálnyi vaj
  • víz
  • cukor
  • római kömény, gyömbérgyökér (vagy por), fekete mustármag, kurkuma, hing (aszatgyanta), garam masala
Elkészítés:

Az eredeti receptet a bombagyar.hu oldalon olvastuk - nagyon megörültünk a vegetáriánus bográcskajának -, de picurkát módosítottuk, mert mi anno cukkinit is raktunk bele. A fűszerek egy részét a lal.hu csomagküldő oldaláról rendeltem, de Garam Masalát például a Tesco-kban is kapni a különleges fűszereknél (a bio izék környékén).

A recept:
A paradicsomot és a cukkinit megmossuk, apróra vágjuk, a krumplit is külön.
A bográcsba felolvasztjuk a vajat, aztán beleszórjuk a mustármagot és megvárjuk, amíg kipattog. Aztán hozzáadunk fél ek. római köményt, nagyon kevés hing-et (ezzel vigyázni kell, mert nagyon aromás) és 2 mokkás kanálnyi reszelt gyömbért (porból elég egy mokkás kanálnyi). A paradicsomot és cukkinit is beleöntjük, majd adunk hozzá 2-3 deci vizet. Felforraljuk, aztán tejszínt hozzáöntjük, majd a krumplit. Megsózzuk, kis kanál kurkumát szórunk bele, aztán két ek. cukrot öntünk bele. Puhára főzzük a krumplit, de amikor már majdnem kész ráöntjük a borsót is. Amikor kész, levesszük a tűzről, beleszórunk egy kevés Garam nasala-t és hagyjuk állni negyed órát.
Elkészítés ideje: 1 óra
Elkészítés szintje: Nehéz elkészíteni, teljesen kezdők inkább másba fogjanak

Jó étvágyat!


[Vissza az étellistához]